，攥干备用。油渣晾凉切末，留一半晚上用，剩余一半馅饼跟茄子一样用一些。

家里没什么调味品，用油渣来提升口感与香味也不错。

苏绯下厨有自己的节奏，旁人只能看着，却是很难插上手，秦氏跟陈氏这会歇着，本想帮忙，看了一阵也只能放弃。

“大姐儿这动作真利索啊！”秦氏感慨。

陈氏昨儿个还觉得女儿做厨娘不好，今天却瞧出一丝骄傲来：“是，她烙饼也是又快又好。”

苏绯时间掐得正正好，当最后一个萝卜饼出锅，在外做活的男人们也都怀揣着忐忑的心情回来了。

才进院儿便闻到了久散不去的猪油香，嚯，午食竟然也有油星？不由加快了步子，到陶炉前又齐齐钉住了脚。

只见案板上放了一篮烙饼，锅里……怎还在热油？

苏绯头也没抬，将锅里的热油淋在茄子上：“稍等一会，把这茄子拌一拌便能开饭了。”

滋啦滋啦，香味直冲天灵盖。

茄子费油，索性蒸熟了撕碎，加点大酱上层的清液——这便是酱油的前身，再倒上一点儿灵魂醋汁、撒上猪油渣，最后用热油激发香味，拌开，一道酱拌茄子也就好了。

苏家男丁恍惚了，午食不仅有饼，竟然还有菜！？

天才1秒记住：5LA.CC